Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder ohne Kerntemperaturfühler.
Bartscher
280 °C
10
Stufenlos
Knebel
Ja
Silversteam2
2
Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft
3 NAC
50 °C
1/1 GN ,600 x 400 mm
CNS 18/10
3/4″
–
120 Minute(n)
CNS 18/10
–
1
Ja
Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
Nein
0 Minute(n)
Seitlich
1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
12,6 kW
50 Hz
74 mm
Ja
Ein/Aus ,Temperatur
Nein
1
400 V
–
2 Stufen
Quer
Elektro
Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
138.0 Kg
120.64 Kg
1050 mm
910 mm
785 mm
0.942 m3
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 120,64 kg |
|---|---|
| Größe | 785 × 910 × 1050 cm |
| Herstellernummer | 116831… |
| Marke | Bartscher |
| Temperaturbereich bis | 280 °C… |
| Anzahl Einschübe | 10 |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Steuerung | Knebel |
| Wrasenabzug | Ja… |
| Serie | Silversteam2… |
| Anzahl Lüfter | 2… |
| LED-Anzeige | Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit… |
| Funktionen | Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen… |
| Geräteanschluss | 3 NAC… |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 1/1 GN ,600 x 400 mm |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| USB-Anschluss | Nein |
| Zeiteinstellung bis | 120 Minute(n) |
| Material Garraum | CNS 18/10… |
| Auf Anfrage lieferbar | – |
| Anzahl Garprogramme | 1 |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,… |
| Mit Reinigungssystem | Nein… |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Inklusive | 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch… |
| Anschlusswert | 12,6 kW… |
| Frequenz | 50 Hz |
| Dauerbetrieb | Ja… |
| Kontrollleuchte | Ein/Aus ,Temperatur |
| Rack-Control | Nein… |
| Anzahl Garphasen | 1 |
| Spannung | 400 V |
| Kochmodus | Manuell ,Rezeptauswahl… |
| Lüftergeschwindigkeit | 2 Stufen… |
| Art der Einschübe | Quer |
| Betriebsart | Elektro |
